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山口久乗からのご連絡

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假屋崎省吾×久乗おりん×富山の滋味の贅沢に使ったミシュラン三つ星料理

平成24年10月14日(日)

【時間】 第1部[ランチとショー] 11時~14時
           [ショーのみ] 11時~12時
     第2部[ディナーとショー]16時~20時
         [ショーのみ]16時~17時

【料金】 第1部[ランチとショー] 18,000円
          [ショーのみ] 10,000円
     第2部[ディナーとショー]28,000円
         [ショーのみ]10,000円

【会場】富山市 リバーリトリート雅樂倶

【お問い合せ】リバーリトリート雅樂倶 TEL 076-467-5550


富山市にある「リバーリトリート雅樂倶」にて假屋崎先生のトーク&デモンストレーション、久乗編鐘とピアノの生演奏が行われます! 美しい景色と美味しい料理を愉しみ、ゆったりとしたひとときをお過ごしください!

假屋崎さんのピアノと久乗編鐘は演奏でコラボレーションするだけでなく、
假屋崎さんの花のデモンストレーションでも、久乗編鐘「銀河」が花材として使われます。

催された様子はコチラ

・・・雅樂倶の料理もすごいんです。

フランス料理「サヴール」
1991年より「ミシュランフランス」の三ツ星を維持し続けている「ベルナール・ロワゾー・オガニザッション」。創設者故ベルナール・ロワゾー氏は、「21世紀のフランス料理界の扉を開けた料理人」としてあまりにも有名です。リバーリトリート雅樂倶の西洋膳所【サヴール】は、この「ベルナール・ロワゾー・オガニザッション」と提携したレストラン。サヴールでは、ロワゾー氏より絶大な信頼を得る山口 浩氏のキッチンオペレーションにより、富山の滋味を贅沢に使ったフランス料理を実現。


日本料理「樂味」
2010年度版「大阪・京都ミシュラン」二ツ星獲得の名店「祇園さゝ木」。ダイナミックかつ繊細な料理の数々。「美味しい料理は、お客様が楽しめ、料理人が楽しめ、その時間を楽しめて初めて本当に美味しい料理になる」と考える主人、佐々木浩氏。氏は本当に美味しい料理を「樂味(らくみ)」と呼びます。リバーリトリート雅樂倶の和彩膳所【樂味】は、「祇園さゝ木」のスタイルで、山海に恵まれた富山の地で"真の樂味"を心ゆくまで食感していただけるお食事処です。

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假屋崎省吾さんのHP